젤라틴 원료 CAS 번호 9000-70-8

실제 품목

식별 A 및 B

통과하다

10°C에서 젤리 강도 6.67%(블룸 g)

210-230

점도 6.67% 60°C(mPa·s)

2.7-3.7

감염 전파

파장

450nm

30% 이상

620nm

50% 이상

투명성(5%)

400mm 이상

수분 함량

12% 이하

재 함량

2% 이하

pH 값

5.0-6.0

불용성 입자

0.2% 이하

입자 크기

30-40 그리드

색상

노란색-밝은 노란색

화학품목

환원제(SO₂)

30mg/kg 이하

잔류 과산화수소(H₂영형₂)

10mg/kg 이하

헤비메탈

20mg/kg 이하

비소(As)

1mg/kg 이하

크롬(Cr)

2mg/kg 이하

납(Pb)

1.5mg/kg 이하

미생물 품목

호기성 플레이트 카운팅

1000 CFU/g 이하

곰팡이와 효모

50 CFU/g 이하

대장균군

3 MPN/g 이하

대장균

1g에서 음성

살모넬라균

25g에서 네거티브