알룰로스 감미료

알룰로스는 미국 FDA에 의해 GRAS로 인정되었으며 밀, 무화과, 건포도 및 잭푸르트에서 자연적으로 발견될 수 있습니다. 미국에서는 알룰로스가 총당과 첨가당의 일부로 간주되지 않습니다. 체내에서 대사되지 않으므로 혈당이나 인슐린 수치가 증가하지 않습니다. 알룰로스는 용해도가 높으며 온도에 따라 용해도가 증가한다는 점에서 자당과 유사합니다.

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설명

상품 설명

제품명:알룰로스

동의어: D-알룰로스, D-사이코스

모습:분말,결정,시럽

유통기한: 크리스탈 파우더: 24개월 시럽: 12개월

원산지 : 비 GMO 옥수수

분자식: C6H12O6

CAS 번호: 551-68-8

EINECS 번호: 208-999-7

인증서: ISO, 코셔, 할랄

알룰로스(Allulose)는 자당의 맛과 식감, 즐거움을 제공하면서도 설탕을 첨가하지 않으면 칼로리가 90% 적은 저칼로리 희귀 설탕입니다. 자당보다 약 70% 더 달콤합니다. 이러한 유사성으로 인해 식품 및 음료 제조업체는 알룰로스를 사용하여 맛이 뛰어나고 칼로리가 낮은 제품을 만들 수 있습니다.

명세서

시험안건	기준
	시럽	가루	결정
모습	무색빛노란색액체	흰색 또는 밝은 노란색가루	백색 결정질가루
맛	달콤한	달콤한	달콤한
D-알룰로스(건식 베이스),퍼센트	95 이상	95 이상	98.5 이상
단단한,퍼센트	70 이상	-	-
수분,퍼센트	-	4보다 작거나 같습니다.0	1보다 작거나 같습니다.0
RN	3.0-7.0	3.0-7.0	3.0-7.0
금연 건강 증진 협회,퍼센트	0.5 이하	0.5 이하	0.1보다 작거나 같음
(비소)로서,mg/kg	0.5 이하	0.5 이하	0.5 이하
납(납),mg/kg	0.5 이하	0.5 이하	0.5 이하
일반적인접시 수,CFU/g	1000 이하	1000 이하	1000 이하
대장균군,m.d.s./y	0.3보다 작거나 같음	0.3보다 작거나 같음	0.3보다 작거나 같음
누룩그리고 곰팡이,CFU/g	25 이하	25 이하	25 이하
병원체(살모넬라,황색포도상구균),/25g	부정적인	부정적인	부정적인