말톨

말톨은 특별한 캐러멜 크림 캔디 향이 나는 백색 결정성 분말입니다. 묽은 용액에 녹이면 딸기향이 납니다. 이 제품은 향 강화, 향 고정 및 감미 기능을 갖춘 광범위한 향미 강화제입니다.

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설명

제품명 : 말톨
PF: C7H8O3
내용: 백색 결정성 분말.
EINECS 번호: 225-5825
CAS 번호: 4940-11-8
원산지: 중국

정품 인증서

품목	사양	결과
색상 및 외관	백색 결정성 분말	콘피로
냄새가 나다	카라넬 토피 0dor	확인하다
순도, 중량%/(GC 기준)	99보다 크거나 같습니다.0	99.84
녹는 범위(정도)	160~164	160. 7-162. 0
물, 중량%	0.5 이하	0.09

애플리케이션

1. 향상된 음식 맛: 말톨은 많은 조미료의 전반적인 맛 프로필을 향상시켜 부드럽고 조화로운 맛을 만들어냅니다. 단맛을 증가 및 개선하기 위해 감미료의 불균형하고 고르지 않으며 강한 맛을 개선할 수 있으며, 이는 제품의 맛을 자당에 더 가깝게 만들고 결과적으로 단맛이 더욱 완벽하고 균형있게 됩니다.

2. 식품 산업에서의 사용 외에도 말톨은 다른 용도로도 많이 사용됩니다. 제약 산업에서는 다양한 약물 합성의 중요한 중간체로 사용됩니다. 강력한 항산화 특성을 갖고 있는 것으로 밝혀져 노화 방지 크림과 로션의 귀중한 성분이 되었습니다.

패키지